沙棘，作为我国西北生态与经济双优的特色植物，其种质资源的保护与开发一直是行业关注焦点国家林业和草原局。近日，《中国油脂杂志》刊登的专项研究报告，针对西藏主产区 5 种沙棘（野生西藏沙棘、柳叶沙棘、肋果沙棘、云南沙棘、江孜沙棘）展开系统测定，为西藏沙棘种质资源的高效利用提供了核心科学依据。研究结果重磅显示：西藏沙棘籽油 / 果油兼具高含油率、优脂肪酸组成与丰富类胡萝卜素含量，是开发价值的天然营养资源。

一、核心数据佐证：高含油率，营养浓缩的基础保障

本次研究精准测定了 5 种沙棘果肉与种子的含油率，为原料筛选提供量化标准：

表格

高含油率意味着单位原料可提取更多有效成分，大幅降低生产损耗与成本，为规模化开发奠定基础。

二、脂肪酸组成：独特配比，贴合人体代谢需求

研究在 5 种沙棘果油与籽油中均检出7 种脂肪酸，形成差异化营养配比，其中西藏沙棘表现尤为突出：

1. 果油核心脂肪酸：亚油酸、棕榈酸、油酸；籽油核心脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、油酸，均为人体必需或有益脂肪酸。

2. 西藏沙棘的含量优势：

• 果油中，油酸、异油酸、亚麻酸含量在 5 种中居首，这三种成分是调节血脂、保护心血管、维护皮肤屏障的关键营养素。

• 籽油中，棕榈油酸、异油酸、亚油酸含量领先，其中棕榈油酸（Omega-7）是沙棘特有的珍贵成分，助力维持消化道健康与代谢平衡。

这种 “高含量 + 优配比” 的脂肪酸组合，让西藏沙棘籽油 / 果油区别于普通油脂，成为营养补充与功能食品开发的优质原料。

三、类胡萝卜素：种类全、含量高，天然抗氧化宝库

类胡萝卜素是沙棘核心抗氧化成分，本次测定覆盖叶黄素、玉米黄质、隐黄质、β- 胡萝卜素、番茄红素 5 种，研究呈现突破性结论：

1. 5 种沙棘果肉中类胡萝卜素总含量介于45.56~462.52 μg/g，差异显著。

2. 全检出品种只有一种：仅西藏沙棘果肉检出全部 5 种类胡萝卜素，其他 4 种均存在成分缺失。

3. 含量绝对领先：西藏沙棘果肉中，叶黄素、玉米黄质、隐黄质、番茄红素的单种含量及总含量，均明显高于其余 4 种沙棘，是天然类胡萝卜素的优质来源国家林业和草原局。

类胡萝卜素可转化为维生素 A，兼具抗氧化、护眼、增强免疫力等多重功效，为保健品、化妆品、功能性食品开发提供广阔空间。

四、综合结论：西藏沙棘籽油，开发价值凸显

综合《中国油脂杂志》研究数据，西藏沙棘凭借高含油率、优脂肪酸配比、全品类高含量类胡萝卜素三大核心优势，成为沙棘种质资源中的 “优质代表”。其籽油 / 果油不仅富含 140 余种生物活性成分，更在关键营养指标上实现突破，是食品、保健品、化妆品、饲料添加剂等多领域的理想原料。

当前，西藏沙棘种质资源的保护与开发正迎来黄金期，本次研究为精准筛选优质品种、定向开发高附加值产品提供了科学指引。诚邀食品、保健品、化妆品等领域合作伙伴，共探西藏沙棘籽油的开发应用新可能，携手挖掘这一天然宝藏的市场价值。鑫兆丰全自动液压榨油机助力中国沙棘加工事业绿色发展。